詞語分開解釋
不服 : 1.不從事，不經營。2.不佩帶。3.不臣服;不順服。4.不甘心;不承認。5.不信服;不相信。6.不習慣。水土 : 地表面的水和土：水土流失。引申指一個地區的自然條件：水土不服｜不習水土，必生疾病。
不服水土是什么意思
服:習慣;水土:指一地的飲水、氣候、環境等。不能適應某一地區的氣候、飲食等
遠客不服水土
國語辭典不適應某地的氣候、飲食等。《三國演義．第四四回》：「驅中國士卒，遠涉江湖，不服水土，多生疾病。」《紅樓夢．第六六回》：「方知薛蟠不慣風霜，不服水土，一進京時便病倒在家，請醫調治。」也作「不伏水土」、「不習水土」。