詞語分開解釋
全牛 : 1.完整的牛。《莊子．養生主》:"臣之所好者道也，進乎技矣;始臣之解牛之時，所見無非牛者，三年之后，未嘗見全牛也。"后用以喻技藝熟煉，到了得心應手的境界。目無全牛是什么意思
古代有個殺牛的人最初殺牛,眼睛所看見的是整個的牛(“全牛”),三年之后,技藝大進,動刀時只看到皮骨的間隙,而看不到全牛。后因以“目無全牛”比喻技藝精湛純熟。典出《莊子·養生主》
國語辭典庖丁初次宰牛時，所見的是牛的身體，幾年后技術純熟，宰牛時，已不注意牛的外形。典出《莊子．養生主》：「始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。」比喻技藝純熟高超。唐．楊承和〈邠國公功德銘〉：「操利柄而目無全牛，執其吭如芻豢悅口。」也作「目牛無全」。